Sałatka z rukoli z prażonym słonecznikiem

Rukola, rukola - wiedzieliście, że można hodować ją w Polsce? Wystarczy posadzić w ogródku, podlewać i rośnie. O dziwo rukola jest spokrewniona z rzodkiewką, chrzanem czy rukwią wodną - co tłumaczyłoby jej charakterny smak. Moją pierwszą przygodę z tą sałatą nie wspominam dobrze. Wydawało mi się, że trąci żelazem i ziemią. Okazało się jednak, że w rukoli należy się rozsmakować. To tak jak z oliwkami - ponoć trzeba zjeść ich sześć, żeby rzeczywiście poczuć właściwy smak. Nie sprawdzałam - ale moja miłość do oliwek rzeczywiście rozkwitła wraz z drugim podejściem. Zatem po długim czasie powracam do rukoli - świetnej, wyrazistej w smaku sałaty, która sprawdzi się zarówno na pizzy, na kanapce czy w sałatce. W porównaniu z sałatą rukola zawiera mnóstwo witaminy A, C, K, żelaza i wapnia.

***

Arugula salad with roasted sunflower seeds

Arugula, arugula - you know that it can be grown in Poland? Just plant it in the garden, water and it will be growing. Amazingly arugula is related with radish, horseradish and watercress - which would explain its specific taste. My first adventure with this lettuce does not bring up good memories. It seemed to me it tastes of iron and ground. It turned out, however, that the rocket needs time. It's like olives - supposed to be eaten six of them to actually feel their special flavor. I have not checked - but my love for olives really blossomed with the second approach. So after a long time I return to rocket - a great, distinctive taste of lettuce, which will goes well both with the pizza, sandwich or in a salad. In comparison with lettuce arugula is packed with vitamins A, C, K, iron and calcium.

Sałatka z rukoli z prażonym słonecznikiem

czas przygotowania: 15 minut

  

Czego potrzebujesz? 

400 g rukoli

2 świeże pomidory. pokrojone w ćwiartki

10 czarnych oliwek, pokrojonych w połówki

200 g pełnoziarnistego makaronu

4 łyżki słonecznika, prażonego na suchej patelni

oliwa

sól

opcjonalnie parę suszonych pomidorów - naprawdę podkręcą smak!

Co teraz?

1. Wymieszaj wszystkie składniki, skrop oliwą i podawaj. 

Arugula salad with roasted sunflower seeds
preparation time: 15 minutes

What do you need?
400 g arugula
2 fresh tomatoes. cut into quarters
10 black olives, sliced ​​in half
200 g of whole-wheat pasta
4 tablespoons sunflower seeds, toasted in a dry pan
olive oil
salt
Optional a few of sun-dried tomatoes - really cranking the taste!

What now?
1 Mix all the ingredients, sprinkle with olive oil and serve.