Aksamitny krem z białych szparagów

Szparagi osiągają ostatnio tak niskie ceny, że aż grzech nie kupować ich na okrągło. Dziś przepis na najprostszy na świecie krem z białych szparagów, bardzo delikatny, sycący i uniwersalny w smaku. Żeby krem nabrał aksamitnej konsystencji warto dorzucić do niego ziemniaki lub ryż. Jako wykończenie kropla dobrej oliwy i delikatne, podsmażane kwiaty szparagów.

***

Velvety white asparagus cream
Asparagus have been so cheap lately that it would be a sin not to buy them on a daily basis. Today, I've got for you the recipe for the world's simplest cream of white asparagus, very delicate and versatile in flavor. To make your cream incredibly velvety you should add potatoes or rice. Then just touch of good olive oil and delicate fried asparagus flowers.

Aksamitny krem z białych szparagów

czas przygotowania: 30 minut

Czego potrzebujesz na 3 porcje?

pęczek białych szparagów, odkrojone twarde końce łodyg

1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę

750 ml bulionu (ja używam tych kostek) 

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

oliwa z oliwek

Co teraz?

1. Odkrój kwiaty szparagów, a resztę łodyg pokrój w małe kawałki.

2. Zalej bulionem ziemniaki i łodygi szparagów. Gotuj pod przykryciem 20 minut.

3. Kwiaty szparagów podsmaż na oliwie.

4. Zmiksuj ugotowaną zupę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawaj z kwiatami.

***

Velvety white asparagus cream
preparation time: 30 minutes

What do you need for 3 servings?
bunch of white asparagus, cut off hard ends of stalks
1 large potato, peeled and diced
750 ml of broth (I use these cubes)
salt, pepper, nutmeg
olive oil

What now?
1. Cut off asparagus flowers, cut the rest of the stems into small pieces.
2. Pour broth ober potatoes and asparagus stalks. Cook covered for 20 minutes.
3. Sauté asparagus flowers in olive oil.
4 Mix the cooked soup until smooth, season with salt, pepper and nutmeg. Serve with asparagus flowers

Muszle makaranowe i pesto z fety i zielonej pietruszki

Jak już mąż coś wymyśli to zawsze wychodzi poezja : ) Jak widać :)

Muszle makaronowe w prostym, aksamitnym pesto przyrządzonym z fety, świeżej pietruszki i oliwy. Do tego zielone szparagi smażone na dobrej oliwie. Czego chcieć więcej? Zaledwie 15 minut pracy a tyle radości z jedzenia :)

***

Pasta with feta and parsley pesto

When my husband mulls over a new recipe there is always a poetry that comes out of it. :) As you can see :)
Pasta shells in a simple, velvety pesto prepared with feta, fresh parsley and olive oil. We also added a few green asparagus fried in good olive oil. What do you want more? Just 15 minutes of work and so much fun! :)

Muszle makaranowe i pesto z fety i zielonej pietruszki

Czas przygotowania: 15 minut

Czego potrzebujesz na 2 porcje?

makaron muszle lub inny dowolny

170 g sera feta (3/4 opakowania)

pęczek świeżej pietruszki

ok. 3 łyżek oliwy

8 zielonych szparagów, odkroić twarde końcówki i pokroić je na kawałki

 oliwa do smażenia

Co teraz?

1. Makaron ugotować al dente.

2. W międzyczasie podsmażyć szparagi na oliwie - ok. 3-4 minuty.

3. Fetę, pietruszkę i oliwę zmiksować na gładką masę.

4. Wymieszać makaron z naszym pesto, dodać szparagi i podawać :)

5. Ewentualnie można doprawić gałkę muszkatołową. 

Pasta with feta and parsley pesto
Preparation time: 15 minutes

What do you need for 2 servings? 

any pasta
170 g feta cheese (3/4 pack)
a bunch of fresh parsley
about 3 tablespoons of olive oil
8 green asparagus, cut off hard ends and cut the ends into pieces
 olive oil for frying

What now?
1. Cook the pasta al dente.
2. In the meantime, fry the asparagus in olive oil - about 3-4 minutes.
3. Blend feta, parsley and olive oil to a smooth paste.
4 Mix the pasta with our pesto, add the asparagus and serve :)
5 You can also spring with the nutmeg.

Jaglany pudding truskawkowy lub czekoladowy

Dwa pomysły na prosty pudding z kaszy jaglanej, bez mleka, bez mąki, pełen truskawek lub kakao! Idealnie aksamitny i nieziemsko smaczny!

***

Millet choco&strawberyy pudding

Two ideas for simple millet pudding, no milk, no flour, filled with strawberries or cocoa! Perfectly velvet and outrageously delicious!

Jaglany pudding truskawkowy lub czekoladowy

czas przygotowania: 25 minut

Czego potrzebujesz na 2 porcje?

1 szklanka kaszy jaglanej (200 ml)

3 szklanki wody

przegotowana woda

dowolne słodzidło

dowolne dodatki: ja użyłam truskawek - 6 na jedną porcję i kakao - 1 łyżeczka, polecam też wanilię, cukier waniliowy, banany, wiórki kokosowe i wszystko co przyjdzie wam do głowy :)

Co teraz?

1. Zalać kaszę wodą i gotować pod przykryciem ok. 15-20 minut, aż będzie miękka.

2. Zmiksować na gładką masę. Jeżeli pudding jest za gęsty dolejcie przegotowanej wody. Dodać nasze dodatki i dokładnie zmiksować.

P.S. Masę należy miksować ok. 3-4 minut dla uzyskania idealnie gładkiej konsystencji.

Millet choco&strawberyy pudding
preparation time: 25 minutes

What do you need for 2 servings?
1 cup millet (200 ml)
3 cups water
boiled water
any sweetener

Any extra ingredients: I've used strawberries - 6 per serving and cocoa - 1 teaspoon, I recommend a vanilla, vanilla sugar, banana, coconut and everything that comes to your mind :)

What now?
1 Pour water over millet and cook, covered, about 15-20 minutes until soft.
2 Blend until smooth. If the pudding is too thick add boiled water. Add our additions and mix thoroughly.

P. S. The millet should be mixed about 3-4 minutes to achieve a perfectly smooth consistency.