Krem szparagowo-szpinakowy

Proponujemy dziś bardzo zielony, zdrowy i smaczny krem ze szparagów i szpinaku. Prosty w przygotowaniu i niezwykle aromatyczny. Musicie spróbować!
**********
Asparagus-spinach cream
We offer today very green, healthy and delicious cream of asparagus and spinach. Easy to prepare and very aromatic. You have to try it!

Krem szparagowo-szpinakowy
czas przygotowania: 35 minut

Czego potrzebujesz na 2 porcje?
6 grubych szparagów
2 garście świeżego szpinaku
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku zmiażdżone
750 ml bulionu warzywnego 
oliwa z oliwek do smażenia
sól, pieprz

Co teraz?
1. Odkrój główki szparagów i podsmaż je na oliwie, aż będą lekko złote. Odłóż na bok.
2. Odkrój końcówki łodyg szparagów.
3. Rozgrzej oliwię, dodaj cebulę i pokrojone w małe kawałki łodygi szparagów. Smaż ok. 5 minut mieszając od czasu do czasu.  Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę.
4. Dodaj szpinak, wlej bulion i gotuj na średnim ogniu ok. 25 minut.
5. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Dopraw do smaku.
6. Podawaj ze smażonymi główkami szparagów i dobrym pieczywem.


Asparagus-spinach cream
preparation time: 35 minutes

What do you need for 2 servings?
6 thick asparagus
2 handfuls of fresh spinach
1 onion, diced
2 cloves garlic, crushed
750 ml vegetable stock
olive oil for frying
salt and pepper

What now?
1 Cut off asparagus heads and sauté them in olive oil until they are lightly golden. Set aside.
2 Cut off ends of asparagus stalks.
3 Heat the oil, add the onion and asparagus stalks cut into small pieces. Fry about 5 minutes stirring from time to time. Then add the garlic and cook 1 more minute.
4 Add spinach, pour broth and cook over medium heat for about 25 minutes.
5 Mix everything until smooth. Season to taste.
6 Serve with fried asparagus heads and a good bread.

przepis stąd/ recipe from here