Placek z cukinii

Czy warzywa można przyrządzać na słodko? Czemu nie. Mamy dla was pyszny, wilgotny placek z cukinii z dodatkiem kakao, orzechów, migdałów i suszonych moreli. Żeby go przygotować nie potrzebujecie nawet miksera!
***
Zucchini Cake
Could you prepare vegetables in a sweet way? Why not. We have for you a delicious, moist cake with zucchini with the addition of cocoa, nuts, almonds and dried apricots. In order to prepare it you do not even need a mixer!

Placek z cukinii

czas przygotowania: 20 minut + 40 minut pieczenia

Czego potrzebujesz na formę ok. 30 cm

2 szkl startej, odciśniętej z soku cukinii

2 1/4 szkl mąki pełnoziarnistej lub zwykłej mąki 

4 jajka

ok 3/5 szkl oleju

1 łyżeczka sody

2 laski wanilii lub opakowanie cukru waniliowego

1 szkl cukru

1 łyżeczka cynamonu

garść pokruszonych orzechów włoskich

garść płatków migdałowych

garść poszatkowanych suszonych moreli

2 łyżki naturalnego kakao

Co teraz?

1. Wymieszaj wszystkie składniki szpatułką.

2. Przełóż do natłuszczonej formy i piecz ok 40 minut w temp. 180 C - do suchego patyczka. 

3. Podawaj z cukrem pudrem.

***

Zucchini Cake

preparation time: 20 minutes + 40 minutes baking

What do you need for the 30 form?

2 cup grated, squeeze out of juice zucchini

2 1/4 glass wholemeal flour or plain flour

4 eggs

about 3/5 cup oil

1 teaspoon baking soda

2 vanilla stick or a pack of vanilla sugar

1 glass of sugar

1 teaspoon cinnamon

a handful of crushed walnuts

a handful of flaked almonds

handful of chopped dried apricots

2 tablespoons natural cocoa

What now?

1 Mix all the ingredients with a spatula.

2 Transfer to a greased mold and bake for about 40 minutes at 180 C - for dry stick.

3 Serve with powdered sugar.