Makaron z kwiatami cukinii

Lato w pełni, sklepowe półki aż uginają się od ciężaru warzyw. Cukinia osiąga ostatnio rekordowo niskie ceny. A ponieważ letni sezon, jak wszystko co dobre, kiedyś się kończy - to trzeba z niego korzystać. 

Proste, minimalistyczne danie, które przygotujecie w 20 minut. Makaron z duszoną cukinią i jej smażonymi kwiatami, doprawiony świeżo zmielonym pieprzem, gałką muszkatołową i morską solą. Łasuchy na pewno nie zapomną o dodaniu dobrego, włoskiego sera.

***

Pasta with zucchini flowers

Full summer, market shelves give way under vegetable's weight. Zucchini has commanded lately sumpremely low price. And for the summer season, as all good things, comes to an end - you should then use it wise. 

Simple, minimalistic dish that you can prepare in 20 mins. Pasta with saute zucchini and its fried flowers, seasoned with freshly-grained pepper, sea salt and nutmeg. Any gourmet won't forget about good, Italian cheese.

Makaron z kwiatami cukinii

czas przygotowania: 20 minut

Czego potrzebujesz na 2 porcje?

dowolny makaron

1 duża cukinia, pokrojona w cienkie plastry

ok. 5 kwiatów cukinii, dokładnie umytych

1 ząbek czosnku, zmiażdżony

świeżo mielony pieprz, sól

1 łyżeczka masła

oliwa do smażenia

gałka muszkatołowa

Co teraz?

1. Makaron ugotuj al dente.

2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i lekko go zesmaż.

3. Dodaj kwiaty cukinii i smaż je ok. 2 minut. Następnie wrzuć pokrojoną cukinię. Duś pod przykryciem ok. 10-15 minut.

4. Dopraw pieprzem, solą, gałką muszkatołową, wymieszaj z makaronem i dodaj masło.

5. Możesz dodać ser lub płatki drożdżowe.

Pasta with zucchini flowers

preparation time: 20 minut

What do you need?

any pasta

1 big zucchini, sliced

5 zucchini flowers, washed carefully

1 garlic clove, mashed

freshly-graind black pepper, sea salt

1 teaspoon butter

olive oil for frying

nutmeg

What now?

1. Cook pasta al dente.

2. Heat the olive oil on the frying pan, add garlice and fry it for a while - don't burn!

3. Add zucchini flowers and fry for 2 mins. Then add sliced zucchini and saute covered for about 10-15 min.

4. Season with pepper, salt, nutmeg, stir in pasta and add butter.

5. You can also add any cheese or nutritional yeast.

Rzodkiewkowe pesto

Po raz kolejny prowadzimy kampanię promocyjną liście rzodkiewki, które zazwyczaj lądują w śmietniku. A wystarczy je dobrze umyć, doprawić i smakują świetnie! O ich właściwościach pisałam więcej tu.

Dzisiaj przygotowaliśmy pesto z liści rzodkiewki, prażonego słonecznika, oliwy, czosnku i płatków drożdżowych, który możecie śmiało zastąpić parmezanem. Efekt? Orzeźwiająca zielona pasta świetnie pasująca do makaronu, suszonych pomidorów i oliwek. Na dodatek liści rzodkiewki smażone z odrobiną czosnku. 

***

Radish leaves pesto

Once again, we run a promotional campaign for radish leaves, which usually end up in the trash. But it's enough to wash them well, season and they'll taste great! I wrote more about their properties here.

Today we have prepared pesto from the leaves of radish, roasted sunflower seeds, olive oil, garlic and yeast flakes, which you can easily replace with the Parmesan cheese. The result? Refreshing green pasta goes perfectly with pasta, sun-dried tomatoes and black olives. Moreover, the leaves of radish fried with a little bit of garlic.

Rzodkiewkowe pesto

czas przygotowania: 10 minut

Czego potrzebujesz?

2 garści dobrze umytych liści rzodkiewki

1 ząbek czosnku, zmiażdżony

2 łyżki dobrej oliwy

1 czubata łyżka płatków drożdżowych/parmezanu

4 łyżki prażonych ziaren słonecznika

sól

Jeżeli podajesz je z makaronem to przygotuj

dowolny makaron, ugotowany al dente

4-5 suszonych pomidorów, pokrojone w paski

2 garści liści rzodkiewki

ząbek czosnku, zmiażdżony

3 łyżki prażonego słonecznika

oliwa

sól

Co teraz?

1. Składniki pesto zmiksuj na gładką masę.

Makaron:

2. Podsmaż świeże liście z czosnkiem na rozgrzanej oliwie - ok. 3 minuty. Dosól do smaku.

3. Wymieszaj makaron z pesto, liśćmi, pomidorami i słonecznikiem. Możesz wykończyć całość parmezanem lub płatkami drożdżowymi.

***

Radish leaves pesto
preparation time: 10 minutes

What do you need?
2 handfuls of well-washed radish leaves
1 clove garlic, mashed
2 tablespoons of good olive oil
1 heaping tablespoon of yeast flakes / parmesan
4 tablespoons roasted sunflower seeds
salt

If you serve it with the pasta prepare also:
Any pasta, cooked al dente
4-5 dried tomatoes, cut into strips
2 handfuls radish leaves
clove garlic, crushed
3 tablespoons toasted sunflower seeds
olive oil
salt

What now?
1 Blend pesto ingredients to a smooth paste.

Pasta:
2 Sauté the fresh leaves with garlic in hot oil - about 3 minutes. Salt to taste.
3 Mix the pasta with pesto, fried leaves, tomatoes and sunflower seeds. You can garnish it witg Parmesan cheese or yeast flakes.

Muszle makaranowe i pesto z fety i zielonej pietruszki

Jak już mąż coś wymyśli to zawsze wychodzi poezja : ) Jak widać :)

Muszle makaronowe w prostym, aksamitnym pesto przyrządzonym z fety, świeżej pietruszki i oliwy. Do tego zielone szparagi smażone na dobrej oliwie. Czego chcieć więcej? Zaledwie 15 minut pracy a tyle radości z jedzenia :)

***

Pasta with feta and parsley pesto

When my husband mulls over a new recipe there is always a poetry that comes out of it. :) As you can see :)
Pasta shells in a simple, velvety pesto prepared with feta, fresh parsley and olive oil. We also added a few green asparagus fried in good olive oil. What do you want more? Just 15 minutes of work and so much fun! :)

Muszle makaranowe i pesto z fety i zielonej pietruszki

Czas przygotowania: 15 minut

Czego potrzebujesz na 2 porcje?

makaron muszle lub inny dowolny

170 g sera feta (3/4 opakowania)

pęczek świeżej pietruszki

ok. 3 łyżek oliwy

8 zielonych szparagów, odkroić twarde końcówki i pokroić je na kawałki

 oliwa do smażenia

Co teraz?

1. Makaron ugotować al dente.

2. W międzyczasie podsmażyć szparagi na oliwie - ok. 3-4 minuty.

3. Fetę, pietruszkę i oliwę zmiksować na gładką masę.

4. Wymieszać makaron z naszym pesto, dodać szparagi i podawać :)

5. Ewentualnie można doprawić gałkę muszkatołową. 

Pasta with feta and parsley pesto
Preparation time: 15 minutes

What do you need for 2 servings? 

any pasta
170 g feta cheese (3/4 pack)
a bunch of fresh parsley
about 3 tablespoons of olive oil
8 green asparagus, cut off hard ends and cut the ends into pieces
 olive oil for frying

What now?
1. Cook the pasta al dente.
2. In the meantime, fry the asparagus in olive oil - about 3-4 minutes.
3. Blend feta, parsley and olive oil to a smooth paste.
4 Mix the pasta with our pesto, add the asparagus and serve :)
5 You can also spring with the nutmeg.

Brokułowe - słonecznikowe pesto

Kiedy już na prawdę nie ma czasu gotować lub akurat dopadnie Was słodkie lenistwo warto przygotować to szybkie pesto z zielonego brokuła, ziaren słonecznika i czosnku. Świetnie nadaje się na sesję lub obiad po ciężkim dniu pracy.

***

When you really do not have time to cook or just you're too lazy, you can prepare this quick pesto with green broccoli, sunflower seeds and garlic. It's ideal for a exam's time or dinner after a hard day's work.

Brokułowe-słonecznikowe pesto

czas przygotowania: 15 minut

 

Czego potrzebujesz na 2 porcje?

ok. 7-8 różyczek brokuła (ja używałam mrożonego)

1/2 szkl wody

1 łyżka ziaren słonecznika (mogą być prażone, pesto będzie lepsze ale straci trochę wartości odżywczych, zatem wybór należy do ciebie)

3 łyżki oliwy

ząbek czosnku, zmiażdżony

1 łyżka parmezanu lub płatków drożdżowych (opcjonalnie)

sól, pieprz

dowolny makaron

Co teraz?

1. Zalej brokuły wodą i gotuj pod przykryciem ok. 10 minut, aż wchłoną cały płyn. Po tym czasie powinny być już miękkie.

2. Dodaj czosnek, słonecznik, ser lub płatki drożdżowe, oliwę i zmiksuj na gładką masę. Dopraw do smaku i wymieszaj z dowolnym makaronem.

Broccoli&sunflower pesto
preparation time: 15 minutes

What do you need for 2 servings?
7-8 florets of broccoli (I used frozen ones)

1/2 a glass of water
1 tablespoon of sunflower seeds (can be roasted, pesto will be better but will lose some nutritional value, so the choice is yours)
3 tablespoons olive oil
clove garlic, crushed
1 tablespoon Parmesan cheese or yeast flakes (optional)
salt and pepper

any pasta

What now?
1 Pour water over the broccoli and cook, covered, about 10 minutes, until all the liquid is absorbed. After that time they should be soft.
2 Add garlic, sunflower seeds, cheese or yeast flakes, olive oil and blend until smooth. Season to taste and mix well with any pasta.

Sałatka z rukoli z prażonym słonecznikiem

Rukola, rukola - wiedzieliście, że można hodować ją w Polsce? Wystarczy posadzić w ogródku, podlewać i rośnie. O dziwo rukola jest spokrewniona z rzodkiewką, chrzanem czy rukwią wodną - co tłumaczyłoby jej charakterny smak. Moją pierwszą przygodę z tą sałatą nie wspominam dobrze. Wydawało mi się, że trąci żelazem i ziemią. Okazało się jednak, że w rukoli należy się rozsmakować. To tak jak z oliwkami - ponoć trzeba zjeść ich sześć, żeby rzeczywiście poczuć właściwy smak. Nie sprawdzałam - ale moja miłość do oliwek rzeczywiście rozkwitła wraz z drugim podejściem. Zatem po długim czasie powracam do rukoli - świetnej, wyrazistej w smaku sałaty, która sprawdzi się zarówno na pizzy, na kanapce czy w sałatce. W porównaniu z sałatą rukola zawiera mnóstwo witaminy A, C, K, żelaza i wapnia.

***

Arugula salad with roasted sunflower seeds

Arugula, arugula - you know that it can be grown in Poland? Just plant it in the garden, water and it will be growing. Amazingly arugula is related with radish, horseradish and watercress - which would explain its specific taste. My first adventure with this lettuce does not bring up good memories. It seemed to me it tastes of iron and ground. It turned out, however, that the rocket needs time. It's like olives - supposed to be eaten six of them to actually feel their special flavor. I have not checked - but my love for olives really blossomed with the second approach. So after a long time I return to rocket - a great, distinctive taste of lettuce, which will goes well both with the pizza, sandwich or in a salad. In comparison with lettuce arugula is packed with vitamins A, C, K, iron and calcium.

Sałatka z rukoli z prażonym słonecznikiem

czas przygotowania: 15 minut

  

Czego potrzebujesz? 

400 g rukoli

2 świeże pomidory. pokrojone w ćwiartki

10 czarnych oliwek, pokrojonych w połówki

200 g pełnoziarnistego makaronu

4 łyżki słonecznika, prażonego na suchej patelni

oliwa

sól

opcjonalnie parę suszonych pomidorów - naprawdę podkręcą smak!

Co teraz?

1. Wymieszaj wszystkie składniki, skrop oliwą i podawaj. 

Arugula salad with roasted sunflower seeds
preparation time: 15 minutes

What do you need?
400 g arugula
2 fresh tomatoes. cut into quarters
10 black olives, sliced ​​in half
200 g of whole-wheat pasta
4 tablespoons sunflower seeds, toasted in a dry pan
olive oil
salt
Optional a few of sun-dried tomatoes - really cranking the taste!

What now?
1 Mix all the ingredients, sprinkle with olive oil and serve.

Wiosenna sałatka z rzodkiewką, fetą i sezamem

Wiosna zbliża się nieśmiało, niezdecydowana czy chciałaby tu zostać czy przedłużyć sobie urlop w ciepłych krajach. Jako,że jednak nadchodzące ciepło czuć w kościach pora zmienić menu, wyrzucić z niego ciężkie, zimowe potrawy a zastąpić je lekkimi, kolorowymi daniami bazującymi na nowalijkach, które pojawiły się już na lokalnych marketach. W najnowszym numerze magazynu Kukbuk słusznie stwierdzono, że w sezonie, kiedy polskie warzywa i owoce królują w marketach wstyd byłoby sięgać po daleką egzotykę. Łopatologicznie mówiąc porzućcie te wszystkie ananasy, kiwi, awokado, etc i przypomnijcie sobie jak smakują polskie jabłka, truskawki, śliwki i inne pyszności. Szykujemy dla was serię dań z nowalijkami, które uda nam się znaleźć w tym tygodniu na okolicznym bazarku. Zatem wyczekujcie nowych przepisów, bo pomysłów mamy całe mnóstwo. Teraz trzeba tylko wygospododarować trochę czasu.

Dziś mamy dla was zaledwie preludium nowalijkowego szaleństwa, które zaczynamy od obsadzenia rzodkiewki w roli głównej. Co prawda wg. kalendarza sezonowości to warzywo jest już z nami od końca marca, jednak mnie kojarzy się z pełnią wiosny. Zachęcam do odkrywania nieznanych atutów rzodkiewki, którymi są jej liście. Nie ma co się na nie obrażać, mają całe mnóstwo witaminy C a przy tym smakują całkiem nieźle. W połączeniu z pełnoziarnistym (lub nie) makaronem, pomidorami, brokułami, fetą i prażonym sezamem stanowią świetne połączenie, jakiego jeszcze nie znacie. Taka sałatka nadaję się na sycący lunch lub bogatą kolacja. Zatem do dzieła!

**********************************************************

Spring salad with radish, feta cheese and sesame seeds 

 Spring is coming timidly, undecided whether to stay here or to extend its vacation in hot countries. Since, however, you can feel the upcoming warmness you should change your menu. Spit out the heavy winter foods and replace them with light, colorful early vegetables -based dishes that have already appeared on local markets. In the latest issue of the magazine Kukbuk it was concluded that in the season, when the Polish fruit and vegetables reign in supermarkets it would be a shame to buy those exotic ones. So simply abandon all the pineapples, kiwi, avocado, etc. and recall the taste of Polish apples, strawberries, plums and other delicacies. We are preparing for you a series of early vegetables dishes that we can find this week at the local market. So look forward for new recipes, because we have a lot of ideas.
Today we show you just the prelude of early veggies madness. Radishe plays here the main role. I encourage you to explore the unknown sights of radishes, which are its leaves. There is no need to insult them, they  have a lot of vitamin C, and at they taste pretty good. When combined with whole grain (or not)  pasta, tomatoes, broccoli, feta cheese and roasted sesame seeds are just perfect.

Wiosenna sałatka z rzodkiewką, fetą i sezamem

czas przygotowania: 30 minut

Czego potrzebujesz?

ok. 200 g ciemnego makaronu, ugotowanego al dente

5 różyczek brokuła, obgotowanych (ja gotuję je razem z makaronem)

pęczek rzodkiewki z liśćmi, umyte, rzodkiewki pokrojone w połówki

1 pomidor, pokrojony w ćwiartki

ok. 70 g sera feta 12%, pokrojony w kostkę

 1 1/2 łyżki sezamu

dressing:

1/4 szkl oliwy z oliwek

3 łyżki wody

1 ząbek czosnku, zmiażdżony

1 łyżeczka ziół prowansalskich

sól

Co teraz?

1. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.

2. Upraż sezam na suchej patelni, aż lekko zbrązowieje.

3. Podawaj posypane sezamem i wymieszane z dressingiem. 

Spring salad with radish, feta cheese and sesame seeds
preparation time: 30 minutes

 What do you need?  
200 g of whole-wheat pasta, cooked al dente  
5 broccoli florets,-cooked (I cook them with pasta)  
bunch of radishes with leaves, washed,  
​​radishes sliced in half  
1 tomato, cut into quarters approximately
 70 g feta cheese 12%, cut into cubes
 1 1/2 tablespoons sesame seeds
 
dressing: 1/4 glass of olive oil  
3 tablespoons water 
1 clove garlic, crushed  
1 teaspoon herbs de Provence
 salt 

What now?  
1. Mix all ingredients in a large bowl.  
2. Roast the sesame seeds on a dry pan until lightly browned.  
3. Serve sprinkled with sesame seeds and mixed with the dressing.

 

 

 

Fussili z suszonymi pomidorami i fetą - 15 minut!

Zapomniałam już jak pyszne mogą być najprostsze rozwiązania. Czasem wystarczą trzy składniki, żeby stworzyć niepowtarzalne danie, do którego z pewnością będziecie wracać. Słońce zamknięte w głębokim i ciepłym aromacie suszonych pomidorów przypomina o nadchodzącym nieśmiało lecie.Ich lekko słodki smak flirtuje ze słoną fetą, wnoszącą odrobinę orzeźwienia. Idealnie nadaję się tu też świeża bazylia lub rukola. Śmiało zatem! I wy zafundujcie sobie odrobinę lata.
********************************************************************************
Fussili with sun-dried tomatoes and feta - 15 minutesI've already forgotten how delicious  the simplest solution can be. Sometimes only three ingredients are enough to create a unique dish, which you will certainly get back to. Sun locked in a deep, warm aroma of sun-dried tomatoes reminds of an shyly upcoming summer. Their sweet taste is flirting with salty feta cheese, which birngs a bit of refreshment to this composition. Also addition of fresh basil or arugula will be just perfect. Go on then! And serve yourself a bit of summer.

Fussili z suszonymi pomidorami i fetą
czas przygotowania: 15 minut

Czego potrzebujesz na 2 osoby?
ok. 200 g dowolnego makaronu (my użyliśmy pełnoziarnistego fussili)
5 suszonych pomidorów, odsączonych z oliwy i pokrojonych w paski
ok. 100 g sera feta, rozdrobnionego
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

opcjonalnie: świeża bazylia, rukola, oliwki, kapary

Co teraz?
1. Ugotuj makaron al dente.
2. Do gotowego makaronu dodaj fetę, pomidory, oliwę i ewentualnie inne dodatki.
3. Wymieszaj wszystko i podawaj.

Fussili with sun-dried tomatoes and feta - 15 minutes
preparation time: 15 minutes

What do you need for 2 people?
200 g of any pasta (we used wholemeal fussili)
5 dried tomatoes, drained of oil and chopped
about 100 g feta cheese, crumbled
2 tablespoons olive oil with sun-dried tomatoes

optional: fresh basil, arugula, olives,capers

Now what?
1. Cook the pasta al dente.
2. When the paste is cooked, drain it, add feta, tomatoes, olive oil.
3. Mix everything and serve.

Pasta z oliwkowo-migdałowym pesto i szpinakiem

Z serii obiad w 30 minut pełnoziarnisty makaron z oliwkowo-migdałowym pesto i świeżym szpinakiem podsmażanym na roślinnym maśle. Choć samo pesto prezentuje się jak grudki ziemi wyjęte dopiero co z doniczki to smakuje wybornie. Jest przy tym naprawdę łatwe i szybkie w wykonaniu. Świetnie komponuje się też z chlebem czy jajkami. Powinniście tego spróbować!

Składniki z bliska:

Wydawałoby się, że oliwki są wysokokaloryczne - w końcu wyrabia się z nich oliwę, a jednak 10 oliwek to zaledwie 30-40 kcal. Zarówno zielone jak i czarne są świetnym źródłem witaminy E, czyli sprawiają, że jesteśmy piękni i młodzi, bo przeciwutleniacze w nich zawarte zwalczają postarzające nas wolne rodniki. Minusem oliwek jest ich wysoka zawartość soli, zatem osobom z nadciśnieniem nie polecamy!

Co do migdałów to zaliczają sie do grupy orzechów, a o tych już pisałam:

Średnio 100 g orzechów zawiera ok. 550 kcal, trzeba się zatem opamiętać. Orzechy nie należą do jednego gatunku botanicznego, nie są ze sobą nawet blisko spokrewnione. Większość z nich rośnie na drzewach, ale np. nasze orzeszki ziemne mają strąki podobne do soi i rosną - jak sama nazwa wskazuje - na długich strąkach pod ziemią. Orzechy włoskie, ziemne i laskowe są pełne nienasyconych kwasów tłuszczowych - czyli tych dobrych - potrzebnych do normalnego wzrostu i rozwoju tkanki. Wegetarianom orzechy dostarczają składników odżywczych normalnie pobieranych przez organizm z mięsa np: witamin z grupy B, fosforu, żelaza, miedzi, potasu i białka. Orzechy są bogate w witaminę E, która niestety w czasie prażenia ulega rozkładowi. Orzeszki ziemne są jednym z najpowszechniejszych czynników uczulających. Groźne dla nas są też rozwijające się w nich pleśnie, które mogą powodować raka. Żeby się o to nie martwić warto przechowywać orzechy w chłodnym i suchym miejscu.

********************************************************************** 

Pasta with olive-almond pesto and spinach

The next recipe for Lunch in 30-minutes series - wholemeal pasta with olive-almond pesto and fresh spinach fried on butter. Although the  pesto looks like lumps of earth just removed from the pot  it tastes delicious. It is at the same time really easy and quick to make. Also fits well with bread and eggs. You should try it!

 
Ingredients close-up:
It would seem that the olives are full of calories - they're used for making oil, but 10 olives have only from 30-40 kcal. Both green and black are a great source of vitamin E, which makes us beautiful and young, because they contain antioxidants that fight free radicals making us old. The minus of olives is their high salt content, so we do not recommend it topeople with hypertension !
As for the almonds: they are among the group of nuts, but about those I have already written:

On average 100 g of nuts contains about 550 calories, so for god's sake you need to control yourself! Nuts do not belong to one botanical species, evenn they are no closely relatedt with each other. Most of them grow on trees, but for example our peanuts are legumes like soybeans and grow - as the name suggests - on the long pods underground. Walnuts, peanuts and hazelnuts are full of unsaturated fatty acids - the good ones - needed for normal growth and development of tissues. For vegetarians nuts provide nutrients normally collected by the body from meat eg B group vitamins, phosphorus, iron, copper, potassium and protein. Nuts are rich in vitamin E, which unfortunately is degraded during roasting. Peanuts are one of the most common sensitizers. Also mold developing inside them may cause cancer. In order not to worry about this it is worth to keep nuts in a cool, dry place.

Pasta z oliwkowo-migdałowym pesto i szpinakiem 

czas przygotowania: 20 minut

Czego potrzebujesz na 1 mały słoiczek pesto? ok - 4 porcji

150 g. czarnych oliwek, odsączonych

garść płatków migdałowych

1 łyżka płatków drożdżowych lub parmezanu (ja używałam płatków)

do tego:

garść umytych liści szpinaku

1 łyżeczka masła roślinnego

sól

pełnoziarnisty makaron

Co teraz?

1. Makaron ugotuj al dente.

2. Do miski wsyp oliwki i migdały. Zmiksuj wszystko na pół gładką masę. Dodaj parmezanu lub płatków drożdżowych i dokładnie wymieszaj.

3. Na patelni rozpuść masło i dodaj szpinak. Lekko go posól. Kiedy liście zwiędną zdejmij z gazu,

4. Wymieszaj makaron, na każdą porcję dodaj po 3 łyżeczki pesto i garść szpinak. Natychmiast podawaj.

Pasta with olive-almond pesto and spinach
preparation time: 20 minutes

What do you need for 1 small jar of pesto? about 4 servings

150 g black olives, drained
a handful of flaked almonds
1 tablespoon yeast flakes or Parmesan cheese (I used  flakes)

and:
a handful of washed spinach leaves
1 teaspoon of plant butter
salt
whole grain pasta

Now what?
1. Cook pasta al dente.
2. Put olives and almonds into a bowl. Blend everything until half smooth. Add Parmesan cheese or yeast flakes and mix thoroughly.
3. Melt the butter in a frying pan and add the spinach. Salt lightly. When the leaves wither remove them from gas,
4. Mix pasta, for each serving add 3 tablespoons pesto and  hadnfull of fried spinach. Serve immediately.