Bułeczki Scones

Na śniadanie miękkie i puszyste bułeczki Scones. Przepis znalazłam na jednym z kulinarnych blogów - www.kwestiasmaku.com

Składniki  na ok. 10 szt.

• 300 g. mąki
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 g. cukru
• 50 g. lekko rozpuszczonego masła
• 1 jajko
• ok. 100 ml. mleka
• dwie garście rodzynek

Sparzyć rodzynki gorącą wodą. Rozgrzać piekarnik do 220 C

Mąkę przesiać na stolnicę ( ja robiłam w misce, mniej wygodne, ale też wychodzi), dodać proszek, sól, cukier i masło. Zagnieść delikatnie palcami, pamiętając, by nie ugniatać ciasta, a podnosić je do góry - w ten sposób dostaje się do niego powietrze i bułeczki będą bardziej puszyste.

W kubku wymieszać jajko i mleko, 3/4 mieszkanki wlać do ciasta, wsypać rodzynki, zagnieść na jednolitą masę.

W miarę potrzeb dolać mieszanki lub podsypać mąką.

Rozwałkować ciasto na ok, 1,5 do 2 cm i wycinać bułki posługując się szklanką lub inną formą.

Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ewentualnie można piec w naczyniu żaroodpornym i wtedy papier nie jest potrzebny.

Po ułożeniu w formie posmarować bułeczki mieszanką, powtórzyć czynność w połowie pieczenia.

Piec ok. 12 min.

Podawać lekko ostudzone.
My zjedliśmy je z masłem, dżemem jagodowym i kubkiem kakao.

Smacznego : )