Półkruche z rabarbarem

Idealnie letnie ciasno, aż kipi od rabarbaru!

Składniki na formę 25 cm:

• 2 jajka
• 100 g cukru
• 150 g mąki
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łodyg rabarbaru
• 4 łyżki cukru
• 6 płatków masła

Jajka zmiksować z cukrem na gładką masę, dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i ekstrakt - wszystko połączyć. Wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch położyć umyty, obrany i pokrojony w małe kawałki rabarbar, następnie płatki masła i posypać całość cukrem. Piec 50 -60 min w temp. 180 C (do suchego patyczka). Podawać oprószone cukrem pudrem. Pychaa...