Zapiekanka ziemniaczana z sezamem

Dziś bardzo prosto i minimalistycznie - oczywiście nie w warstwie przypraw. Wymyśliłam to danie na poczekaniu, chodząc od jednej półki sklepowej do drugiej. Znacie te dni, kiedy chciałybyście coś zjeść ale nie macie ochoty nic gotować i wtedy zadowalają was najprostsze opcje kulinarne? To właśnie jest ten dzień. Młodych ziemniaków nie trzeba nawet obierać ze skórki - co dla mnie osobiście jest niezwykle praktyczne. To sezam nadaje potrawie charakteru i do tego przyjemnie chrupie w zębach.

Składniki:

• ilość ziemniaków zależy od wielkości naczynia żaroodpornego. Ja użyłam 7 średniej wielkości.
• 400 ml śmietany 18%
• 1 serek topiony śmietankowy
• sól, pieprz do smaku
• 2 zmiażdzone ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kolendry
• 1/2 łyżeczki kminu
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 50 ml mleka
• 4 łyżeczki sezamu
• 1 łyżeczka czerwonej ostrej papryki w płatkach

Ziemniaki umyć i zetrzeć na tarce w talarki, Gotować je w osolonej wodzie przez ok. 7 min. Następnie odcedzić, wystudzić i układać w naczyniu żaroodpornym w sposób przedstawiony na zdjęciu (może być też inny jeśli akurat napadła was wena twórcza), podlać mlekiem. Śmietanę podgrzewać z serkiem w garnku, do momentu aż serek się roztopi - ciągle mieszać. Dodać przyprawy, oprócz sezamu. Sezam uprażyć na teflonowej patelni bez użycia tłuszczu - należy go przemieszać od czasu do czasu jeśli nie chcemy, żeby się przypalił. Sos śmietanowy nie może się zagotować - kiedy będzie już gotowy polewać nim ziemniaki z wierzchu, a następnie posypać wszystko obficie sezamem. Zapiekać 20 min. w temp 200 C


Podawać natychmiast