Chrupiąca cieciorka

Ostatnie przygotowania do Sylwestrowej nocy. To może pieczona, chrupiąca cieciorka obsypana słodką i ostrą papryką? Możecie ją przygotować naprawdę szybko! Pierwszy raz jadłam takie cudo pod Bombajem, w jednej z przydrożnych restauracji. Tam podawano ją smażoną - jak prawie wszystko w Indiach. Towarzyszyła długim pogawędkom o Bogu, religiach i zderzeniu kultur, a wszystko to w kłębach hookah, czyli fajki wodnej. Dziś wracam do jej odchudzonej i mniej pracochłonnej wersji. Pieczony w łupinach czosnek jest niesamowity. Odkryłam go tam, na Półwyspie Indyjskim i od razu pokochałam. Nadgryza się go zębami i wyciska do ust. Jest miękki, delikatny i na pewno nie czosnkowy w sposób, w jaki znaliście go do tej pory.

Co potrzeba?

• puszka ciecierzycy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki ostrej papryki
• łyżka oliwy
• 5 niełuskanych ząbków czosnku.

Co dalej?
1. Cieciorkę odsączamy i wrzucamy do jednorazówki. Dodajemy oliwę i przyprawy. Siatkę zawiązujemy i potrząsamy nią, miętosimy ręką, żeby wszystko dokładnie wymieszać.

2. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy czosnek i zapiekamy 35-40 min w temp. 190-200 C.

3. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła.

English: Crunchy chickpea

Ingredients:

• can chickpea
• 1 tsp sweet pepper dust
• 3/4 tsp hot pepper dust
•  1 tbls olive oil
• 5 garlic cloves

 1. Drain off the chickpea, put it in a small plastic bag, add the spices and mix everything alltogether.

2. Put the chickpea on the baking sheet covered with baking paper and bake for 35-40 min in 360- 400 degrees.

3. Serve warm.